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2014.04.27 手工番薯圓

這幾年在台灣吃刨冰+芋圓or番薯圓時 常常失望
不是太硬 就是沒有芋頭香or番薯香
漸漸地 就失去對這類食物的想望
月前 在Costco買了一箱sweet potato
打開後才發現是橘色的果肉 蒸煮後水水的 不鬆軟也不滋甜 幸虧還有些許地瓜的香味
(嗚～想念台北路邊阿伯的烤地瓜）
靈機一動和乾女兒合作自己動手做番薯圓
家裏沒太白粉就用地瓜粉替代(以為可以增添地瓜味 並沒有）
再煮一鍋綠豆薏仁湯搭配
不是超級Q 不過還不錯吃 可惜我胃不好不能吃太多
明天煮鹹湯來配看看 應該可行

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